着一层极淡的青光，揉出来的面格外劲道。这块面饼的面粉就是普通市面上的白面，虽然也白，但少了那股劲。

李涵说得对。面饼的外形仿得八九不离十，但底子不对。

调料包就更不用比了。她拆开赵民方便面的调料包，舌尖上点了一点——咸得发冲，味精的鲜味浮在最上头，底下空落落的，什么都没有。

她的调料包是拿筒骨、老母鸡、干贝、香菇熬出来的骨汤浓缩的，熬一锅汤要六个时辰，最后收成一小罐，再烘干磨粉。入口是醇的，厚的，鲜味是从舌根底下慢慢泛上来的。

仿得出来才怪。

林若若把剩下的面饼重新包好，塞进袖子里。

“回客栈。”她说。

赵长风看着她：“尝出来了？”

“尝出来了。”

她把袖子里的油纸包拍了拍，“面饼的外形是冯二漏出去的，和面的配方是和面组的人漏出去的——但漏得不全。或者那个人自己也没把配比记清楚，或者沈家的人没听明白，总之比例不对。再加上面粉和鸡蛋的品质跟不上，炸出来的面饼就差了一截。”

“那他们为什么还敢开铺子？”

“因为普通老百姓吃不出来。”

林若若说，“十五文一块，比我们的便宜三文。调料包再差，也是咸的鲜的，比清汤寡水强。对大多数人来说，方便面是个新鲜东西，他们没吃过我们的，自然觉得这个就不错了。”

她顿了顿。

“但侯府的人自己心里清楚，他们仿的东西，到底差在哪。”

回到客栈，林若若把门关上，写了信，让赵长风送给李涵去。。

“赵民方便面的铺子看过了，东西确实是从我们这边漏出去的。面饼外形一样，配方不全，用料更差。你那边方便的话，帮我把赵氏杂货铺这两个月的账盘一盘，我要用。”

不到半个时辰，李涵就来了。

林若若把冯二的事详详细细给他说了一遍。

李涵听完，沉默了一会儿，然后从随身的布包里掏出两本账册，摊在桌上。

“赵氏杂货铺的账，我每个月都盘。这是最近三个月的。”他翻到其中一页，手指点着一行数字，“你看这个。”

林若若低头看去。

咦？