心，我知道了。」老齐哥鲁南人，笑着拿筐盛着两个羊头八个蹄子，给李龙付了一张五块一张一块的。这钱还是扎大扫把的时候李龙付给他的，现在转一圈又回到了李龙手里。

老齐觉得这钱给的值——这羊头羊蹄子到市场上去买，熟的一个羊头都要五块！

主要是那市场的羊头，还没这个肉多呢。

老齐提着筐笑着往回走，许海军急忙凑过来，又问李龙：

「小龙，你那牛肉咋卖的？」

「牛肉……得明天了。连骨两块八，净肉三块二。」

牛肉比羊肉和猪肉都贵，主要还是量少。

别看北疆也算牛羊肉大区，价格一直是比口里低的，但牛肉这玩意儿产量本身比羊肉低，算大牲口，养起来还是挺费事的。

从现在到四十年后，除了二十一世纪一几年的时候羊肉的价格异军突起，猛的涨起来，曾经一度和牛肉持平，后来掉落一些，其他时间牛肉的价格始终在三种主要肉类之首。

所以四小队的村民，有些人甚至到了本世纪末，一年到头都怎幺正经吃过牛肉——就是说自己家里称牛肉吃的那种。

李龙这回圈里拉回来十几头黄牛褐牛，算是又一个改变历史进程的——实际在上一世，一直到二十一世纪的十年，本村只有一家回族养黄牛的，而且那黄牛也不是养来吃肉的，是给自家孙子喝牛奶的。

直到县里出来定居兴牧的政策，把山里的牧民全部搬迁出来分散到各村队，四小队里来了三户少数民族，他们带来了牛羊，队里的牛才多了起来。

四小队人有一个比较特殊的习惯。过年吃肉的话，至少在二十年内，基本上不会去市场里买，就自己队里消化。

冬天养猪的会杀年猪，没喂猪的想吃猪肉，就提前和关系不错的人家说好，杀年猪的时候称一些，或者要条腿、要半扇排骨啥的。

要吃羊肉就去马金宝家里，几家凑一起买只羊。

现在又多了李龙这个选择——马金宝的羊就难卖掉了。

就算没李龙，因为马金宝的羊肉不行，过两年，队里养羊的就多出好几户来，反正大片的荒地里有许多草，割回来或者放出去，羊有的吃。

牛肉也不便宜，但算一算，许海军觉得自己还能吃得起，便说道：

「那你明天宰牛的时候，我称五六公斤排骨。」

这就是要吃连骨肉了。

「行。」

「那杂碎咋卖？」许海军又问道。

「两块五。」李龙报了价。

其实他是不怎幺想卖牛杂碎的，这玩意儿卤上弄点蘸料，特别是牛肚子，吃着好吃啊。

后世北疆还有些地方流行牛头宴的，都是油脂比较大的，但香是真香。

炖的烂烂的，扯下来条，蘸点料汁，塞嘴里，那软糯啊……

行了，不能说了，流口水了。

二十一世纪十年代期间，四小队种地挣钱的比较多，这时候买肉就比较随意了，买牛杂碎的比较多，而且不是称着买，要买就是买一整套杂碎，或者买一个牛头。

李龙突然想着，好像四小队的人，特别偏爱吃牛羊的杂碎，尤其是肚子。

算地域特征吗？反正北疆的

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